カプリスのこだわり

カプリスでは、相模湾で獲れた真鯛・金目鯛などの新鮮な地魚や市場には流通しない未利用魚を食材に取り入れ、カルパッチョやムニエルで日替わりのおすすめメニューとして提供いたします。

また、グランドメニューとは別にシェフの気まぐれ（カプリス）で料理を提供します。料理の内容についてはおすすめメニューとして黒板に表示しますので、是非ご覧ください。

中には産地などにこだわった珍しい食材を使用するものもあります。
味は自信をもっておすすめしますが、提供できる数が少ないものもあります。売り切れ御免です。